Un alcohol es un compuesto que contiene uno o más grupos hidroxilos (-OH) enlazados a un radical carbonado R. Los alcoholes que contienen sólo un grupo –OH se nombran añadiendo la terminación –ol al nombre del hidrocarburo correspondiente del cual deriva. Para ello el primer paso es elegir como cadena principal la cadena más larga que contiene al grupo –OH, de forma que se le asigne el localizador más bajo posible. Si hay más de un grupo –OH se utilizan los términos –diol, -triol, etc, según el número de grupos hidroxilo presentes, eligiéndose como cadena principal, la cadena más larga que contenga el mayor número de grupos –OH, de forma que se le asignen los localizadores más bajos.
Cuando el grupo –OH se encuentra unido a un anillo aromático (benceno) el compuesto recibe el nombre de fenol. Cuando el grupo –OH va como sustituyente se utiliza el prefijo hidroxi-.
Ejemplos:
| Nombre | Fórmula |
| 2-Hexanol (Hexan-2-ol) |  |
| 4-Metil-2-pentanol (4-Metilpentan-2-ol) |  |
| 3-Etil-1,4-hexanodiol (3-Etilhexano-1,4-diol) |  |
| 3-Penten-1-ol (Pent-3-en-1-ol) |  |
| 2,4-Pentanodiol (Pentano-2,4-diol) |  |
| Fenol (Hidroxibenceno) |  |
| m-Metilfenol (1,3-Metilfenol) |  |
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